RESERVAS EN EL 94 415 09 17

C/María Muñoz, 8 bajo Bilbao

ZONA COMEDOR

ZONA COMEDOR

 

Cartas

 

MENÚ ASTE NAGUSIA 

ENTRANTES INDIVIDUALES

-Ensalada de langostinos y ventresca de atún en timbal de patata confitada, escalibada de tomate y calabacín con emulsión de piquillos.

-2 txipirones a la plancha en milhojas crujiente con cebolla roja a lo pelayo.

-Canelón de pasta fresca de hongos con bloc de foie y escamas de parmesano con salsa de boletus.

SEGUNDO A ELEGIR…

-Rape al horno sobre pisto de mar y cremoso de patata con aliño ligero.

-Lomo de bacalao con toques de pil-pil de manzana reineta y salsa Bizkaina.

-Jarrete de ciervo glaseado al vino tinto al fuego muy suave con risotto genovés y toques de fruta de la pasión.

-Jugoso entrecot de añojo a la plancha con patatas y pimientos.

-Solomillo de vacuno mayor a la plancha con bloc de foie y salsa demiglace en hojaldre de douxelle de champiñones.

POSTRE A ELEGIR…

-Tostada con natilla y helado.

-Tarta de queso y galleta con coulis de mango y plátano.

-Sorbete de mandarina al cava.

36.50€ IVA Y BEBIDA INCLUIDO

Rueda . Rosado . Crianza Rioja. Moscato.

(1 Botella para 3 comensales)


 
Restaurante Aitxiar

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Calle María Muñoz, 8
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