RESERVAS EN EL 94 415 09 17

C/María Muñoz, 8 bajo Bilbao

Zona de comedor

Zona de comedor

 

Cartas

 

Pintxo 3.90€

Solomillo de ternera con foie y hojaldre de champiñones con patata.

Foie fresco a la plancha con seta, carpaccio de piña y coulis de mora.

Pintxo 3.50€

Huevo de corral a la plancha con brounoise de hongos, aceite de trufa, chips de patata y cremoso del mismo.

Sartén de huevo de corral con bloc de foie y hongos con patatas fritas.

Trilogía de quesos: cabra a la plancha, tubular hojaldrado de feta y escamas de parmesano con bouquet multicolor y vinagreta de curry.

Pintxo 3.25€

Txipiron a la plancha con crep black and White, patatas al ali-oli, cebolla frita y txangurro.

Canelón de pasta fresca relleno de txangurro a la donostiarra con crema de verduras.

Suculenta patata nueva rellena de rabo deshuesado y cebolla glaseada con emulsión de ajo a las tres cocciones y cremoso demiglaçe.

Dürum vegetal con trigueros, verduras al dente y queso de cabra con salsa picante.


 
Restaurante Aitxiar

© 2012 Restaurante Aitxiar

Calle María Muñoz, 8
48009 Bilbao (Bizkaia)
T 944 150 917 | E restauranteaitxiar@gmail.com

Desarrollo web Redefinekeys.com